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Restaurante Becerrita

Si lo sabes escuchar, el vino te habla. José Moro

Libros

Dudaba si insertar esta crónica en nuestra sección de libros o en la de protagonistas, pues aunque José Moro, Presidente de Bodegas Emilio Moro, ha estado días atrás en Sevilla presentando su libro Si lo sabes escuchar, el vino te habla (Gestión 2000, Grupo Planeta. 2019), que es una narración sobre la historia de la bodega familiar, pero también es la historia de un hombre que, desde esas meriendas de “pan con vino y azúcar” en los terruños de la Ribera del Duero, ha pilotado el proyecto familiar para caminar desde el carro tirado por el “macho” al siglo XXI.

ensaladilla rusa

Día Internacional de la Ensaladilla Rusa

Actualidad

Celebramos con nuestros amigos del ODER (Observatorio de la Ensaladilla Rusa) la iniciativa de conmemorar el Día Internacional de la Ensaladilla Rusa. Este 14 de Noviembre ha sido elegido por ser la fecha de nacimiento del chef francés afincado en Moscú en el siglo XIX, Lucien Olivier (1838 – 1883), creador de la llamada en origen Ensalada Olivier, uno de los probables orígenes de, primero la Ensalada Rusa hasta llegar hoy, en una brillante labor de síntesis genial, a nuestra ensaladilla rusa.

La Tapa, esa cosa con plumas

Opinión

Decía la poetisa norteamericana Emily Dickinson que “la esperanza es esa cosa con plumas que se posa en el alma y canta melodía sin palabras, que nunca cesa”. Sin plumas es uno de los libritos recopilatorios de artículos satíricos de Woody Allen, donde arremete contra la cultura al uso. La Tapa, esa cosa con plumas que algunos quieren calificar y no acabamos de fijar muy bien lo que es.