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restaurante Abades Triana

Fernando Aroca, el espíritu de la sala en Abades Triana

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Llegamos al restaurante Abades Triana antes del primer servicio del día, la calma no está reñida con la actividad, todo se prepara para recibir a los primeros clientes, la plancha de vapor se desliza suavemente por los impolutos manteles blancos dejándolos lisos para acoger las magníficas vajillas y cristalerías que visten las mesas de uno de los restaurantes referentes de la alta gastronomía sevillana.

Abades Triana, una carta de vinos única en un lugar privilegiado

Sitios

Junto a las magníficas vistas del casco histórico de Sevilla y su excelente oferta gastronómica, el restaurante Abades Triana, situado en el privilegiado enclave de la calle Betis del barrio de Triana, ofrece una de las más completas cartas de vino que podemos encontrar en Andalucía.

Tiempo de Cuaresma en la nueva carta de Abades Triana

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Hablamos con el chef ejecutivo del restaurante Abades Triana, Elías del Toro, que nos comenta alguna de las novedades que está diseñando para la nueva carta de primavera verano del restaurante sevillano. La Cuaresma sevillana, con sus productos y platos típicos, donde no faltan la naranja y el bacalao, tiene un marcado protagonismo en la nueva oferta creativa de Abades Triana.

Tradicional Olla de San Antón en Abades Triana

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La Olla de San Antón es un tradicional guiso granadino que, tras la época de la matanza del cerdo y tras las fiestas navideñas, reúne a las familias en torno a la mesa. El Restaurante Abades Triana recrea estas comidas compartidas, poniendo a disposición de sus invitados el gran salón de su restaurante de la calle Betis. Este guiso tradicional recibe su nombre en honor de San Antón (San Antonio Abad), patrón de los animales, cuya fiesta se celebra el 17 de Enero.

Elías del Toro

Elías del Toro, el cocinero discreto (Restaurante Abades Triana)

Protagonistas
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Por las grandes cristaleras del comedor del restaurante Abades Triana se mete Sevilla. La luz de mediodía, atenuada por el leve tintado del vidrio, nos permite contemplar placenteramente el río Guadalquivir, la Torre del Oro, los verdes árboles del Paseo Colón, y allá, al fondo las crestas de la Catedral y su Giralda.

Experiencia Royal Bliss en Abades Triana

Bebidas
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Coca Cola sigue apostando fuerte en la promoción de sus refrescos Royal Bliss Premium. Estos días han instalado un original “cubo” en cuyo interior se vive una experiencia gastronómica donde se marida un menú diseñado por el chef de Abades Triana, Elías del Toro, maridado con diversos combinados elaborados con cuatro de las ocho variedades de la marca Royal Bliss, además de un llamativo juego interactivo que sumerge a los invitados en el mundo de estas bebidas.

Olla de San Antón en Abades Triana

Actualidad

El restaurante Abades Triana organizó el 31 de Enero la IX edición de su tradicional Olla de San Antón, un evento gastronómico con fines benéficos que congregó en el recinto de este restaurante a orillas del Guadalquivir en Sevilla, a numerosos invitados.