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Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

capital iberoamericana de la tapa

Sevilla, capital iberoamericana de la tapa

Actualidad

Un acierto el lugar elegido por Turismo de Sevilla para escenificar la firma del Manifiesto de colaboración entre el Ayuntamiento de Sevilla y la Academia Iberoamericana de Gastronomía para nombrar a la ciudad como capital iberoamericana de la tapa. Fue este viernes en el clásico bar sevillano Casa Morales, en su salón trasero con las grandes tinas de barro que antiguamente guardaban vinos de La Mancha y hoy dan ese aire tan especial a este templo del tapeo y el vino hispalense.

Patrimonio Cultural

Proponen a la tapa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Opinión
Fotografía principal (M.M.): Tapa sevillana de menudo (callos)

Se ha iniciado el proceso del expediente para conseguir que la UNESCO declare la tapa española como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La iniciativa parte de la Real Academia Española de Gastronomía y es tramitada por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.