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Martín Berasategui

pescaito frito

Un Pescaíto de Cádiz en la bahía de San Sebastián

Sitios

En una de esas guías tan bien hechas de Donostia, de pintxos y restaurantes, llama la atención un sitio por su largo nombre y sus claras connotaciones andaluzas.: El Pescaíto de la Bahía de Cádiz, un bar restaurante gestionado por dos jóvenes jerezanos que ofrece todo lo que cualquier buen sitio del sur debe tener: Terraza, comedor, barra de tapas (aquí medias raciones para no herir sensibilidades) y una gran, diría yo fantástica, cocina de porte gaditano.

Bocuse de Oro Europa 2018

Noruega gana el Bocuse de Oro Europa 2018

Actualidad

Christian André Pettersen, chef representante de Noruega, ha sido el ganador del prestigioso premio de cocina Bocuse d’Or 2018 y, por lo tanto, pasa a la final mundial para la que se han clasificado 20 países del resto de Europa entre los que no se encuentra España. Junto a Noruega, Suecia y Dinamarca han copado el podio, demostrando una vez más el poderío de los países nórdicos en este concurso de cocineros.

Madrid Fusión (Iª parte): Sevilla estuvo allí

Actualidad

El Congreso Gastronómico Madrid Fusión 2018, junto con Saborea España y Enofusión, forman un triángulo que abarca, en los tres días de su duración, una gran cantidad de actividades y muestras en torno a la cocina, los productos, bebidas, vinos, coctelería y muchos aspectos de la gastronomía nacional e internacional, que requerirían varios equipos desplegados a lo largo de todas las jornadas para abarcarlo. 

Ganadores del Bocuse d’Or

Ganadores del Bocuse d’Or España 2018

Actualidad

La pareja formada por los cocineros Juan Manuel Salgado y Adrià Viladomat, han resultado ganadores de la final española de la prestigiosa competición de cocina Bocuse d’Or y, por tanto, serán los representantes españoles en la final europea del certamen que está previsto celebrarse en la ciudad italiana de Turín los próximos 10 y 11 de Junio de este año.

Martín Berásategui

Apertura del noveno restaurante en España del chef Martín Berasategui

Sitios

Martín Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife y el noveno que el prestigioso chef vasco abre en España. El nuevo establecimiento de alta cocina, ubicado en el club social de Las Terrazas de Abama, en el municipio de Guía de Isora, es un establecimiento que pertenece a la marca de lujo de la compañía My Way Hotels & Resorts. El restaurante tendrá al frente al joven chef Diego Dato.