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Etiqueta

Marco de Jerez

Sobretablas. Sobresaliente

Sitios
Fotografía de cabecera: Caballa al whisky
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

He dudado hasta el último momento sobre el titular de esta crónica, “vida y color” era una posibilidad, “cocina delicada” otra, al final me he dejado guiar por la buena idea, simple y concisa de mi “socio” Manosalbas y ponemos un claro y rotundo “sobresaliente”, porque es la mejor manera de calificar, de un plumazo, la cocina y el ambiente de Sobretablas, un restaurante que aún no ha cumplido el año en Sevilla.

Vermut Goyesco,

Vermut Goyesco, blanco de Manzanilla por Delgado Zuleta

Bebidas

Que el vermut es tendencia no lo pone nadie en duda. Ya he referenciado en nuestra revista algunos de los que han pasado por nuestra mesa de cata. El Marco de Jerez no es ajeno a la moda y sus principales bodegas han sacado productos muy bien diseñados al mercado. Hace poco publicamos sobre La Copa Reserva de González Byass, pero también probamos el vermut de Lustau o el de Osborne.

Fino en Rama Tío Pepe 2019 y Vermouth La Copa

Bebidas

Puntual a su cita anual en torno a la Feria de Abril sevillana, llega la nueva entrega de Tío Pepe en rama. Cada año una nueva etiqueta y, cada año, un gran vino para disfrutar del concepto  Fino de Jerez. He catado una de las botellas de su limitada producción y quiero compartir con todos nuestros lectores mis impresiones al respecto.

Manzanilla Goya XL de Delgado Zuleta

Presentación de Manzanilla Goya XL de Delgado Zuleta

Bebidas

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Bodegas Delgado Zuleta lleva generaciones elaborando vinos de alta calidad en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda. La bodega más antigua del Marco de Jerez y una de las más antiguas de España, su historia nace a principios del siglo XVIII, según consta en el documento más antiguo conservado en su archivo, de 1719, aunque se toma como fecha fundacional la de 1744.

Bodegas Barbadillo presenta Beta Sur Brut Nature

Bebidas

Fotografía: Manolo Manosalbas

Textos: Javier Compás

El Museo del Baile Flamenco de Sevilla, ha sido el original sitio elegido por Bodegas Barbadillo, para presentar en Sevilla su nuevo blanco espumoso Beta Sur Brut Nature. Un acto original y perfectamente organizado, donde los invitados, prensa especializada y clientes de hostelería, entre otros, han tenido ocasión de disfrutar de una presentación profesional, a la vez que de una velada divertida de la mano del “feliciologo” Angel Rielo.

Brindis con vino de Jerez en el Banquete Real

Actualidad

Hay que reconocer que los hijos de la Gran Bretaña son inigualables en la conservación de sus tradiciones y en la organización de parafernalia protocolaria. La visita de los Reyes de España a Inglaterra, se ha revestido de toda la pompa y el boato de la que es capaz la Corona Británica.