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La Azotea

Bocadillo de tomate marinado, mojama y AOVE en pan de cinco pimientas

Recetas

Santi González (Sanlúcar de Barrameda, 26 – 07 – 1984) éste aún joven cocinero, pero de  ya dilatada trayectoria, coordina y produce en las cocinas de los establecimientos de La Azotea en Sevilla. Sus inicios en la hostelería se remontan a su aprendizaje durante dos años en el costero pueblo gaditano de Sanlúcar de Barrameda, en el Instituto Social de la Marina El Picacho, del que salta a la cocina de Casa Bigote, su bautismo profesional, en el que aprende a tratar la materia prima con delicadeza y sobriedad.

Jornada de Turismo y Gastronomía

Jornada de Turismo y Gastronomía, Southern Tourism Meeting

Actualidad

Se ha celebrado este jueves 12 de Julio una interesante jornada sobre turismo y gastronomía en las bellas instalaciones del Museo de Carruajes de Sevilla, organizadas por el diario ABC. El programa contó con dos interesantes mesas redondas sobre la proyección gastronómica de Sevilla y su realidad hostelera.

Madrid Fusión (Iª parte): Sevilla estuvo allí

Actualidad

El Congreso Gastronómico Madrid Fusión 2018, junto con Saborea España y Enofusión, forman un triángulo que abarca, en los tres días de su duración, una gran cantidad de actividades y muestras en torno a la cocina, los productos, bebidas, vinos, coctelería y muchos aspectos de la gastronomía nacional e internacional, que requerirían varios equipos desplegados a lo largo de todas las jornadas para abarcarlo.