Abantal, la estrella de Sevilla

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

El restaurante Abantal de Sevilla juega en otra liga, no digo ni mejor ni peor que otras, sí diferente, y lo curioso es que juega solo en ella, probablemente sea difícil encontrar en Sevilla un restaurante con tal grado de excelencia y sofisticación. No es porque sea el único local que luzca una estrella Michelin en la ciudad, aunque, discutida o discutible la guía roja gala, por algo será que Abantal la luce continuadamente desde 2009.