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En el libro que tengo pendiente sobre los bares y restaurantes históricos más emblemáticos de Sevilla, que no sé si un día haré por fin, figuraría con letras de oro la historia de Restaurante Robles y del hombre que llevó su negocio a la élite de la hostelería local, Juan Robles.
Que te hagan un homenaje en Sevilla en vida y, además, aglutine a gente tan variopinta y de varios “colores”, es señal de que el homenajeado es persona de mérito y, como se dice por aquí, “buena gente”. Y la noche del jueves 22, Juan Robles demostró de sobra porque está en la cúspide de la hostelería sevillana. Él mismo nos puso en la pista: los valores que le inculcaron en los Escolapios, y se oyeron en el salón de la Fundación Cruzcampo, palabras poco usuales en las conversaciones de hoy día: lealtad, honor, elegancia, educación, honradez… de todo eso tiene Robles y mucho más.
La magnífica sede de la Fundación Cajasol en la plaza de San Francisco sevillana, acogió la noche del martes 5 la entrega de la IV edición de los premios El Paseante.
En el acto estuvieron presentes, además del Director de El Mundo en Andalucía, Rafael Porras, el consejero de Turismo, Francisco Javier Fernández y la vicepresidenta de la Diputación de Sevilla, Agripina Cabello, alcaldesa de Almensilla. Acompañó a los presentes el Director de la Fundación Cajasol, Antonio Pulido.
