Benjamín Urdiain, un histórico de la cocina española, opta al Premio Nacional de Gastronomía

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Uno de los artífices de las primeras tres estrellas Michelin que se concedieron en España, al  madrileño restaurante Zalacaín, fue su Jefe de Cocina, el navarro Benjamín Urdiain. Este histórico chef, opta al Premio Nacional de Gastronomía 2016, junto a él también están nominados, en las diversas categorías, varios grandes profesionales españoles.