Hasekura Tsunenaga archivos - Gastrobaris Magazine Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Etiqueta

Hasekura Tsunenaga

gastrosofia

Gastrosofía, arte gastronómico para la justicia social

Actualidad

Lilian Weikert García y Jaime Gastalver López-Pazos, forman un compenetrado tándem catalano-andaluz que llevan adelante, entre otros, el proyecto Gastrosofía. Intentaremos, tras la charla con ambos en la sede de la Fundación Valentín de Madariaga, donde hasta el domingo se puede visitar la exposición: Como Arte, obra del colectivo La Plasita, explicar en qué consiste este movimiento socio-culinario.

KAKURE. Un japonés auténtico

Sitios

En 1992 volví muy impresionado de mi primer viaje a Japón. De entre todas las cosas la cocina fue, posiblemente, lo que más me sorprendió. Los sabores nuevos. Las texturas. Las presentaciones, la publicidad constante, el sampuru, el gyotaku, y los utensilios de cocina.

La Factoría Fenicia, espacio Vinos y Gastronomía Clickea la imagen para escuchar el programa de radio "La Factoria Fenicia".