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Si lo sabes escuchar, el vino te habla. José Moro

Libros

Dudaba si insertar esta crónica en nuestra sección de libros o en la de protagonistas, pues aunque José Moro, Presidente de Bodegas Emilio Moro, ha estado días atrás en Sevilla presentando su libro Si lo sabes escuchar, el vino te habla (Gestión 2000, Grupo Planeta. 2019), que es una narración sobre la historia de la bodega familiar, pero también es la historia de un hombre que, desde esas meriendas de “pan con vino y azúcar” en los terruños de la Ribera del Duero, ha pilotado el proyecto familiar para caminar desde el carro tirado por el “macho” al siglo XXI.

Cunqueiro

Bodegas Cunqueiro (D. O. Ribeiro) Tres generaciones del vino gallego

Bodega

La historia comenzó allá por los años veinte del pasado siglo, con Severino Fernández “O Cunqueiro”, como era conocido por los bares y tabernas de la zona de Orense, ciudad gallega donde comenzó a vender sus vinos. Sus hijos, Benigno y Cesáreo, continuaron en los ochenta expandiendo su área de comercialización.

Finca San Cibrao 2017

Finca San Cibrao 2017 (D. O. Ribeiro) aires de Galicia

Bebidas

Un vino blanco puede ser refrescantemente frutal, herbáceo y agradablemente cítrico. Un vino blanco también puede ser glicérico, con cuerpo, elegante y seductoramente envolvente en el paladar. Ya es más difícil encontrar todo eso en la misma botella. Hoy hemos probado un vino con todo eso, se llama Finca San Cibrao y lo hace Bodegas Carlos Moro en Ribadavia (Orense).

Pazo Ribeiro Blanco 2016

Pazo Ribeiro Blanco 2016, la dignidad de un vino asequible

Bebidas

Cuando en una ciudad como por ejemplo Sevilla, se podían contar con los dedos de una mano los bares gallegos que había, una de las características comunes a todos ellos, los que de verdad podían llamarse gallegos, era que tenían vino de Ribeiro, normalmente Pazo.