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Gastronomía andaluza

academia andaluza de gastronomía y turismo

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo reconoce la labor profesional de Francisco Ramírez (Grupo Refectorium)

Sitios

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

En Gastrobaris Magazine nos alegramos particularmente del reconocimiento a los profesionales que han dedicado toda una vida a la excelencia en su negocio. Hoy nos hacemos eco de la nota de prensa remitida por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGyT) en referencia al Premio Freixenet a Toda una Vida 2018, concedido a Francisco Ramírez, fundador en 1972 del restaurante malagueño El Refectorium.

Gastronomía andaluza ¿identidad regional?

Opinión

Las fronteras internas de España son, como en tantos países, productos de un momento histórico determinado y, no pocas veces, del capricho político de los gobernantes de turno, según convenga para extraños juegos de equilibrio.
Si nos fijamos en Andalucía, lo que actualmente se denomina Comunidad Autónoma Andaluza, podría haber sido la que es u otra cosa diferente, de hecho, el origen del nombre regional, la demarcación musulmana de Al-Andalus, llegó hasta más allá de Zaragoza.

Gastro Sevilla

Primera edición de Gastro Sevilla

Actualidad

Un numeroso público asistió el pasado fin de semana a la primera edición de Gastro Sevilla, muestra de productos artesanos, ecológicos y gourmet de Andalucía. El clima benigno contribuyó a que el recinto, en la orilla del Guadalquivir, se viera lleno de asistentes en las dos jornadas, sábado y domingo, en que tuvo lugar el atractivo mercado.

Más de 70 stands, junto a variadas propuestas de gastronomía, entre las que se encontraban varios food trucks, se reunieron en este marco inigualable para presentar al público sevillano sus propuestas gastronómicas.