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Landaluz presenta una nueva edición de Andalucía Cocina

Libros
Fotografía (MM): Rodrigo Sánchez Haro (Consejero Junta de Andalucía), José Luis García-Palacios (Caja Rural del Sur), Antonio Colsa (GM Cash), Alvaro Guillén (Landaluz), Fernando Huidobro (AAGyT).

Como avanza en la presentación Alvaro Guillén Benjumea, Presidente de Landaluz, la de este año es la séptima edición de este libro de recetas que, cada temporada, recurre a cocineros relevantes del panorama andaluz, para que creen recetas a partir de los productos de los fabricantes de esta Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía. El libro ha sido presentado en el transcurso de Andalucía Sabor 2017 en FIBES, Sevilla.

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Me preguntaba hace unos días mi amiga la columnista de prensa, Pilar Fuertes, sobre mi opinión de lo que ella considera, la pérdida de la tapa tradicional sevillana como tal. Le contestaba yo, escuetamente, en el espacio máximo que creo debe ocupar un texto en redes sociales, que, efectivamente, el concepto tapa pequeña ha retrocedido, que no desaparecido. Creo que lo que ha tenido lugar últimamente ha sido una diversificación de la oferta.

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