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Ferrán Adriá

La cocina de Picasso

Actualidad
Foto cabecera: David Douglas Duncan

El Museo Picasso de Barcelona, ofrece, desde el pasado 25 de Mayo hasta el próximo 30 de Septiembre de este 2018, la exposición La cocina de Picasso, un recorrido desde los inicios del pintor en la Barcelona fin de siglo (XIX), hasta sus últimas obras, y la relación continua del pintor malagueño con la temática culinaria.

Muere el mítico chef francés Paul Bocuse

Actualidad

Hace unos días nada más que mencionábamos al mítico chef francés Paul Bocuse, con motivo de la competición entre equipos nacionales de cocineros que lleva su nombre, el Bocuse de Oro, que él creó en 1987. Hoy tenemos que lamentar la muerte, a los 91 años, del padre de la “nouvelle cusine” gala.

De Blanco Enea

De Blanco Enea al blanco nórdico

Personajes

Fueron un par de veces las que estuve en Blanco Enea, un bonito y coqueto restaurante en Córdoba regentado por el chef José María González Blanco. Hace ahora un año que cerró sus puertas para emprender una nueva aventura profesional en Noruega.

tapilla

“Destapando” a la tapilla (I) ¿Culpable o inocente de ser gratis?

Opinión

Leo en las redes el artículo suscitado por las declaraciones del televisivo Jordi Cruz sobre la tapa gratis y, de momento pienso: Error. Si es TAPA no puede ser gratis. Y si hablan de la que no se cobra, porque es la regalada por “los siglos de los siglos” con la bebida y supuestamente incluida en el coste de ésta, hablan de la TAPILLA. Luego alguien se equivoca o no sabe de qué va el tiro.