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Escuela Hoffman de Barcelona

Receta de Javier Abascal (Lalola): Sesos, setas y calabaza

Recetas

Javier Abascal, cocinero y propietario de Taberna Lalola.

Este joven, eternamente sonriente, estudió publicidad y relaciones públicas, pero,  previendo que estas disciplinas se iban a quedar cortas en su afán de conocer gente, decidió cambiar el lápiz por la espumadera y la teoría por la práctica. La creatividad y su gusanillo la aprendió y perfeccionó en la Escuela Hoffman de Barcelona donde aprendió también a definir los alimentos por sus usos y aplicaciones.

Mantequería Ravell, viaje al futuro de la tradición

Sitios

Entrar en Can Ravell es, para cualquier aficionado al buen vivir, entrar en un pequeño paraíso. Esta casa la fundó Ignaci Ravell en 1929 y, desde entonces, reparte sus buenos productos y su buen servicio a todo aquel que tenga el buen tino de traspasar sus puertas de comercio de toda la vida. Hoy, tras el mostrador está el hijo del fundador, Josep Ravell, un hombre de gran humanidad, en todos los sentidos, que en su sonrisa de buena persona transmite el placer que para él es, seguro, dar felicidad a sus clientes.