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Escuela de Hostelería La Cónsula

Dani García

Dani García ¿De las estrellas a la hamburguesa?

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Hace unos días era portada de nuestra revista la entrega de la tercera estrella Michelin al restaurante Dani García de Marbella (Málaga), al que da nombre el cocinero que, 27 días después de la gala Michelin de Lisboa, anuncia mediante un video que en menos de un año cerrará las puertas de su restaurante situado en el complejo hotelero marbellí de Puente Romano.

Celia Jiménez, una chef hecha a sí misma

Personajes

La cocinera cordobesa Celia Jiménez entró casi por casualidad en el mundo de la hostelería. Con tan solo 15 años y para ayudarse económicamente mientras estudiaba, trabajaba como camarera en celebraciones y eventos, así se enamoró de la cocina.