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Enfoque Comunicación

Luces y sombras de la tapa sevillana

Opinión

Tomo prestado el título de este artículo de una idea de mi compañero Manolo Manosalbas, en realidad, este artículo surge de nuestras conversaciones a lo largo de un recorrido por más de veinte bares y sus correspondientes tapas, es la crónica de nuestro periplo por la Semana de la Tapa de Sevilla.

Alberto de Paz

Un almuerzo con Alberto de Paz

Protagonistas

Alberto de Paz es un sevillano de buen porte, grande y moreno, su humanidad despide bonhomía. Como a tantos otros el amor y el trabajo, esta vez más unidos que nunca ya que su mujer es uno de sus dos socios, le hicieron cambiar su lugar de residencia. Aunque Alberto no se ha ido muy lejos, la sede central de su empresa, Enfoque Comunicación, se encuentra en la ciudad hermana de Huelva, la capital más cercana a Sevilla, unidas por tantas cosas.

Aunque Enfoque Comunicación trabaja con clientes de múltiples sectores, es una agencia especializada en gastronomía. De hecho comandan la comunicación del único restaurante con estrella Michelin onubense, Acánthum de Xanty Elías. Además, Enfoque Comunicación se ha encargado de la organización de las últimas ediciones del festival gastronómico Andalucía Sabor y, este año, ha dado un impulso, con sus iniciativas, a Sevilla Tapas Week, de cuya presentación dimos noticias en Gastrobaris Magazine hace unos días.