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Denominación de Origen Cava.

Penedés (y 2). Raventós i Blanc, el camino de la excelencia y la identidad

Bebidas
Fotos: Vikifdn

La saga familiar Raventós está vinculada al mundo del vino en el Penedés catalán desde hace generaciones. En la actual Finca Raventós se cultiva la viña desde 1497, más de 20 generaciones de tradición vinícola. La recuperación de la tradición payesa del cultivo de una finca vinculada a una casa familiar con una determinada filosofía vinícola, es lo que decide a Raventós i Blanc, entre otras razones que ahora analizaremos, a dejar la Denominación de Origen Cava en 2012. Es la historia de un camino consecuente con unos consolidados principios.

Penedés (1). Cava y Feria del Gallo

Bebidas
Fotos: Vikifdn

La comarca catalana del Penedés se encuentra situada entre las provincias de Barcelona y Tarragona. Partiendo prácticamente del nivel del mar, sube hasta los casi 800 metros de altitud en pocos kilómetros, en unos campos llenos de vides donde afloran lomas (turós) salpicadas de bosques, que dejan ver a lo lejos, los picos de la Sierra de Monserrat. Autoproclamada “Terra del vi” (Tierra del vino), contempla los vinos amparados en la Denominación de Origen Penedés y los espumosos que, predominantemente, conforman la Denominación de Origen Cava.