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D. O. Jerez

vinos nobles

Vinoble 2018, segunda parte

Bebidas

La feria de Vinos Nobles de Jerez, Vinoble 2018, no solo es una amplia muestra de vinos generosos y fortificados de las principales regiones vinícolas internacionales, donde probar vinos no tan fáciles de encontrar o adquirir, sino que ofrece actividades paralelas, principalmente algunas interesantes catas impartidas por grandes personajes del mundo del vino.

Cata con Ramiro Ibáñez, avanzar en Jerez mirando al pasado

Bebidas

Algunos hablan de “revolución en el mundo del Jerez”. Ramiro Ibáñez Espinar es un enólogo que está poniendo patas arriba al vino del Marco, con un proyecto digno de fijarse en él, recuperar castas de uva y métodos previos a la introducción del sistema dinámico de escalas, basado en la Palomino Fino.