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Curro Noriega

Andalucía Sabor 2017 (II)

Andalucía Sabor 2017 (II) El Congreso

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Antes de entrar de lleno en lo que ha sido la celebración del Congreso en la VI Edición de Andalucía Sabor, citemos que en la zona expositiva también han tenido lugar los talleres y show cookings de Sabor en vivo, el Aula Gastronómica y las Jornadas Técnicas.

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Dewar’s presenta en Premier Sevilla su Scotch Egg Club

Bebidas

La casa de la calle Marqués de Paradas, 9 donde radica el local de cócteles Premier, acogió el mediodía del jueves 24 la presentación del Scotch Egg Club de la mano de la destilería escocesa Dewar’s. Medios y comentaristas especializados fueron guiados a través de las magníficas instalaciones de Premier, donde, en sus tres plantas, se distribuyen varios salones, incluida una terraza y un aula de formación en coctelería.

Consomé gelée de garbanza al Jerez con cañaillas y yemita de corral encurtida en sal

Recetas

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Besana Tapas en Utrera y La Fábrica de Besana en la capital hispalense, son dos centros de peregrinación de los aficionados a la buena gastronomía andaluza actual, tapas y platos que han colocado a Curro Noriega y Mario Sánchez, en el pelotón de cabeza de los hacedores de magia en nuestros fogones. Como ellos mismos declaran, su cocina se arraiga en el entorno, con bases sólidas en la tradición y amor por la materia prima.