Cruzcampo archivos - Gastrobaris Magazine Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Etiqueta

Cruzcampo

Piano Piano, un italiano de verdad

Sitios

Las terrazas de Piano Piano, dos son las que tiene, miran a los Jardines del Cristina, al bello edificio del Alfonso XIII y a la Torre del Oro por la derecha. Su privilegiada situación en una calle céntrica y cómoda para el paseante solo es comparable a sus platos, un italiano por encima de la media.

Bar Gago 6, tapear al pie de La Giralda

Sitios

Si dejan de lado bares de esos con fotos en la puerta y paellas precocinadas, en el barrio de Santa Cruz hay muy buenos locales para tapear, de hecho, yo diría que son más los buenos que los no tan buenos. Uno de los mejores es Gago 6.

Buentrago Calatrava, nuevo eslabón de la cadena

Sitios

Los Buentrago nacieron como un nuevo concepto de la abacería tradicional. Con locales en la Alfalfa, la calle Adriano y Pío XII, se han convertido en un referente de una visión renovada de la taberna tradicional sevillana.

Jabalón

Bar Restaurante Jabalón, retorno a la tradición

Sitios

Volver a Jabalón es recordar aquellas tortillas españolas que José Hoyos presentaba en unas pequeñas cazuelitas negras. La grata sorpresa es encontrar hoy en Jabalón una lista de tapas tradicionales difíciles de ver en otras pizarras sevillanas. Mucho tiene que ver en ello la llegada de María Hoyos a los fogones del bar que regenta su hermano Antonio

depiKofino, ¿el “tapado” de este otoño?

Sitios

En las carreras de caballos se llama “tapado” a ese equino que no parte en las apuestas como favorito pero que puede dar la sorpresa en la línea de meta. Así, depiKofino no tiene quizás aún el aura de un caballo ganador en las apuestas de los lugares gastronómicos sevillanos, pero es verdad que hay un run run, unas recomendaciones – oye, ¿has estado en depiKofino? – y allí nos fuimos Manolo Manosalbas cámara en ristre y el que esto suscribe, pasen y vean.

V Edición de Sevilla Tapas Week

Actualidad

Se ha presentado en las instalaciones de la antigua fábrica de Cruzcampo, sede hoy de su Escuela de Hostelería, la V Edición de Sevilla Tapas Week, que este año toma el subtítulo de Festival Gastro Cultural. Declaración de intenciones que quiere abarcar más allá del tradicional concurso de tapas, para animar esta semana gastronómica, con diversas actividades en la ciudad que fomentarán la participación ciudadana. Este Festival Gastro Cultural se celebrará entre los próximos 11 y 20 de Noviembre, teniendo como objetivo principal reconocer a la tapa sevillana como un patrimonio cultural de la ciudad, además de ser un modo de relación social habitual de los sevillanos.

La Pulchra

La Pulchra. Castilla, Galicia y Andalucía, cocina española en definitiva

Sitios

Las tierras de la vieja Castilla han sido germen y catalizador de la fragua de lo que hoy conocemos como España. José Javier Plaza y su mujer, Natividad López, dan muestra en su local nervionense de la calle José Luis de Casso, de lo que es cocina con raíces y base en la tradición de nuestros fogones. Gente seria, pero cordial, leal y fiable, valores que en La Pulchra se traducen en cocina sabrosa, reconocible y que hace que sus mesas y su barra se vean favorecidas por la diaria presencia de clientes agradecidos.