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Cocina a cuatro manos

Carlos Escuín y Antonio Álvarez

Receta a 4 manos con Carlos Escuín y Antonio Álvarez

Recetas

Invitados por Edmundo Hernández Francés, Director de la ESH Taberna del Alabardero, el pasado día 5 de Abril asistimos a la primera edición de la serie “Cocina a Cuatro Manos”, enmarcada en el proyecto de la Incubadora de Talento Gastronómico, en la que Carlos Escuín (Algeciras, 1983) y Antonio Álvarez, colombiano afincado en España desde los tres años, cocinaron mano a mano un sabroso menú del que extraemos una refrescante receta, muy apropiada para este momento del año en que parece que, por fin, las temperaturas  comienzan a elevarse. Disfrutadla y ponedla en práctica. Os sorprenderá su resultado final. Además es, por su sencilla forma de elaboración, ideal para preparar y compartir en casa. Procedamos.

Alabardero Sevilla Lab

Presentación de Alabardero Sevilla Lab

Actualidad

El patio de La Taberna del Alabardero de Sevilla, acogió este lunes 19 de Marzo, la presentación del proyecto Alabardero Sevilla Lab, iniciativa que organizará unas jornadas formativas donde los actuales cocineros/profesores de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cocinarán codo con codo con antiguos alumnos que han triunfado ya en el mundo de la hostelería, “Cocina a cuatro manos”.