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Celler de Can Roca

Elías del Toro

Elías del Toro, el cocinero discreto (Restaurante Abades Triana)Representado

Protagonistas
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Por las grandes cristaleras del comedor del restaurante Abades Triana se mete Sevilla. La luz de mediodía, atenuada por el leve tintado del vidrio, nos permite contemplar placenteramente el río Guadalquivir, la Torre del Oro, los verdes árboles del Paseo Colón, y allá, al fondo las crestas de la Catedral y su Giralda.

Osteria Francescana

Osteria Francescana el restaurante italiano de Massimo Bottura, vuelve al número 1 mundial

Actualidad

Asistimos en Bilbao a la gala The World’s 50 Best Restaurants 2018, una noche llena de glamour gastronómico en el Palacio Euskalduna de Bilbao, donde tuvimos ocasión de codearnos con los mejores chefs del mundo. El podio este año ha sido para los tres países quizás más característicos y señalados de la cocina europea, Francia, España e Italia, pero con una nota importante, Mirazur, el restaurante de la Costa Azul francesa colocado entre los tres primeros, lo regenta el cocinero argentino Mario Colagreco, que se suma así al idioma de la gastronomía mundial de hoy, el español.

las vajillas

Las vajillas de las estrellas

Productos

Se llama José Miguel Piñero y diseña vajillas para algunos de los cocineros más importantes de España. Ahora se estrena un documental llamado El Maker de los chefs inspirado en su trabajo artístico.