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Cantabria

hojaldre

Receta de “Torreja” de hojaldre en almíbar sencillo

Recetas

José Luis Díaz San Miguel (Torrelavega, 12-Mayo-1963) Maestro pastelero de tradición familiar en su localidad cántabra de nacimiento, Torrelavega, segunda generación, que en su Confitería San Miguel del barrio de La Inmobiliaria elabora los tradicionales hojaldres, tartas de crema y almendra, lazos y polcas, bizcochos y croissants y, desde hace seis años, panes artesanos de masa madre de incuestionable calidad.

Casona Micaela, Selección de Añada 2014

Bebidas

Que en, prácticamente, cada rincón de España se hace buen vino es un hecho que refrenda el que hoy traemos a nuestra sección. Un peculiar vino blanco cántabro que pone en el mapa vinícola a esta región del norte de España. Casona Micaela comercializa su vino bajo la Certificación de Origen Vino de la Tierra, Costa de Cantabria.