Los Valencianos. Helados artesanos en el Arenal de Sevilla

Sitios

Valencianos de Jijona (Alicante), donde el turrón y los helados son religión desde hace generaciones. La influencia musulmana y las múltiples cavas de nieve de la zona, han hecho de Jijona cuna de heladeros desde hace siglos. Algo más de 7.000 habitantes que, en buen número y desde hace décadas, han llevado el arte de la fabricación de sus ricos productos por toda España. Una tradición que se remonta en la familia Colomina a cuatro generaciones haciendo helados y que, desde 1946 se establece en el gaditano pueblo de Villamartín.