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Una brisa fresca llena de matices yodados nos recibe en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Siempre es un placer viajar a esta bella ciudad de la costa gaditana donde el río Guadalquivir desemboca entre Doñana y Bajo de Guía. Las altas paredes encaladas de Bodegas Juan Piñero, nos anticipan aromas de manzanilla y penumbras de viejas botas de vino.
El próximo martes 25 de abril, está prevista la celebración de un interesante curso/taller de vinos generosos del Marco de Jerez, que impartirá nuestro comentarista gastronómico y experto en vinos, Javier Compás. La cita será en la Sala Cultural La Revuelta de Sevilla a las 20:30.
Fino Camborio tiene una larga tradición en los finos jerezanos. Un vino de la clásica bodega Terry que hoy elabora y comercializa Bodegas Juan Piñero de Sanlúcar de Barrameda, bajo la supervisión de su enólogo Ramiro Ibáñez.
Algunos hablan de “revolución en el mundo del Jerez”. Ramiro Ibáñez Espinar es un enólogo que está poniendo patas arriba al vino del Marco, con un proyecto digno de fijarse en él, recuperar castas de uva y métodos previos a la introducción del sistema dinámico de escalas, basado en la Palomino Fino.
El Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) mira al Océano, Bajo de Guía se besa ya prácticamente con la barra del Coto Doñana, en medio, la desembocadura del río Guadalquivir que va abriendo sus aguas al Atlántico.
La calle Trasbolsa es una de las de más solera histórica del centro de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), en ella se encuentra una histórica y centenaria bodega que, desde 1992, continúa su andadura como Bodegas Juan Piñero.
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