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Bodegas Juan Piñero

Visita a Bodegas Juan Piñero de Sanlúcar de Barrameda

Bebidas

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Una brisa fresca llena de matices yodados nos recibe en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Siempre es un placer viajar a esta bella ciudad de la costa gaditana donde el río Guadalquivir desemboca entre Doñana y Bajo de Guía. Las altas paredes encaladas de Bodegas Juan Piñero, nos anticipan aromas de manzanilla y penumbras de viejas botas de vino.

Curso con cata de vinos de Jerez y manzanilla de Sanlúcar

Bebidas

El próximo martes 25 de abril, está prevista la celebración de un interesante curso/taller de vinos generosos del Marco de Jerez, que impartirá nuestro comentarista gastronómico y experto en vinos, Javier Compás. La cita será en la Sala Cultural La Revuelta de Sevilla a las 20:30.

Cata con Ramiro Ibáñez, avanzar en Jerez mirando al pasado

Bebidas

Algunos hablan de “revolución en el mundo del Jerez”. Ramiro Ibáñez Espinar es un enólogo que está poniendo patas arriba al vino del Marco, con un proyecto digno de fijarse en él, recuperar castas de uva y métodos previos a la introducción del sistema dinámico de escalas, basado en la Palomino Fino.