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Mis cócteles favoritos (3) Dry Martini, el rey de los cócteles

Bebidas

“I feel like we’re in a Noel Coward play. Someone should be making martinis” (Esto parece una comedia de Noël Coward. Alguien debería estar haciendo martinis), dice Isaac Davis, el personaje de Woody Allen en un momento dado de Manhattan. Y es que sí, el Dry Martini es el cóctel de la alta comedia norteamericana, el rey de los aperitivos, que se mezcla en grandes jarras para irse sirviendo a discreción.

Croquetas de Txangurro de Iván Valero, Ivantxu

Recetas

Si en un caso tiene sentido esa frase que algún cocinero mediático ha puesto de moda: “cocina con rock and roll” es en el caso de Ivantxu, un tipo con personalidad definida y singular, que tiene muy claro por dónde va su cocina y que no se corta un pelo en mostrarse al natural, y lo de cortarse el pelo con personalidad también es algo muy suyo.

La tiza

“Morfologramas” del tapeo. La Tiza

Opinión
Foto de cabecera: José y Joaquín de La Bodega Virgen de los Reyes, y José de Casa Gaviño

No se asusten amigos, que este palabrismo, que todos sabemos que no existe, sólo pretende situar en un escenario propicio el  gran desvarío en que se ha convertido el lío ese de la tapa sevillana, sus códigos y todo lo que le rodea.

bodega La Fuente

Abre Bodega La Fuente con la anchoa de Santoña como bandera

Sitios

Este viernes 2 de Marzo abrió sus puertas en Nervión el bar Bodega La Fuente, un nuevo local situado en la Avenida de Luis Montoto ligado a un movimiento llamado “Santoñismo” y, como reza el azulejo que figura en la pared del establecimiento, pretende ser una delegación de Santoña en Sevilla.