Un cocinero y una gran firma. Carnes La Finca y Gonzalo Fernández, de Edición Limitada

Recetas
Foto de cabecera: Falda de ternera de La Finca, cocinada a baja temperatura, con puré de patata de Sanlúcar y membrillo

La Finca de Jiménez Barbero es una explotación ganadera situada en la actualidad en tres entornos privilegiados: La Calzada de Oropesa en la provincia de Toledo, Colmenar del Arroyo en Madrid y la comarca de Évora en el Alentejo portugués. En estos tres espacios se comparte la misma filosofía empresarial: Responsabilidad y compromiso.