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Presentación de la Guía del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla

Actualidad

El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, ha presentado la nueva edición de la Guía del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla, una publicación editada por Prodetur, con nuevos contenidos y la actual oferta existente en el territorio en torno a estos dos productos emblemáticos de la gastronomía y la agroindustria sevillanas. En el acto, Villalobos ha estado acompañado por el presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, Julio Moreno; el presidente de la IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla, Juan Luis Oropesa; y el presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, Antonio Luque.

El sabor de la cocina tradicional con Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Estepa

Libros
Foto de cabecera: Bizcocho de Aceite de Oliva Virgen Extra

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa, tiene editado un encantador librito de recetas de cocina tradicional, cuyos platos han sido aportados por la participación popular de las gentes que pueblan la extensa comarca de la Sierra Sur sevillana, El sabor de tu tierra.

Aceites Castillo de Canena

Aceites Castillo de Canena sigue acumulando premios

Productos
Foto cabecera: Francisco y Rosa Vañó de Aceites Castillo de Canena (Jaén)

Apenas hemos conocido los premiados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la más reciente edición de los Premios Alimentos de España, nos llegan noticias de los premios italianos Flos Olei, considerados de los más prestigiosos del mundo en lo que al aceite de oliva se refiere.

Chef Jorge Manfredi

Con el chef Jorge Manfredi en Dmercao

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Texto: Javier Compás
Foto de cabecera: Rabo de toro con crema de chirivías y salsifí

Cuando uno llega a un negocio de hostelería de gran nivel la vida es más bella, pero si además te reciben con la amistad y la clase de Jorge Manfredi y su equipo te pueden arreglar un día que hubiese comenzado torcido. Pasar un rato en Dmercao es calidez y es goce para el que sepa apreciar las excelencias de un lugar gastronómico de gran nivel.

Andalucía Sabor 2017 (II)

Andalucía Sabor 2017 (II) El Congreso

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Antes de entrar de lleno en lo que ha sido la celebración del Congreso en la VI Edición de Andalucía Sabor, citemos que en la zona expositiva también han tenido lugar los talleres y show cookings de Sabor en vivo, el Aula Gastronómica y las Jornadas Técnicas.