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Antonio Conejero

Vieiras con Romesco

Az Zait, lo que debe de ser una cena agradable

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Me preguntaba hace unos días mi amiga la columnista de prensa, Pilar Fuertes, sobre mi opinión de lo que ella considera, la pérdida de la tapa tradicional sevillana como tal. Le contestaba yo, escuetamente, en el espacio máximo que creo debe ocupar un texto en redes sociales, que, efectivamente, el concepto tapa pequeña ha retrocedido, que no desaparecido. Creo que lo que ha tenido lugar últimamente ha sido una diversificación de la oferta.