Ivantxu Espacio Bistronómico, comida de verdad

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Texto: Javier Compás

Si tiene algún sentido hablar de cocina con Rock & Roll, no lo vemos más justificado que en el caso de Iván Valero, Ivantxu para el mundo del arte…culinario. Un chef de Badalona que está sabiendo triunfar nada más y nada menos, que el complicado barrio sevillano de Los Remedios.