Cooking Almadraba. Mauro Barreiro en estado puro
Foto de cabecera: Lomo bajo, foie asado, chalotes y panceta ahumada
En una rotonda privilegiada de la localidad de Conil hace ya unos meses inauguró el cocinero Mauro Barreiro, la figura más llamativa de la gastronomía gaditana de los últimos tiempos, Cooking Almadraba.