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Alain Ducasse

Osteria Francescana

Osteria Francescana el restaurante italiano de Massimo Bottura, vuelve al número 1 mundial

Actualidad

Asistimos en Bilbao a la gala The World’s 50 Best Restaurants 2018, una noche llena de glamour gastronómico en el Palacio Euskalduna de Bilbao, donde tuvimos ocasión de codearnos con los mejores chefs del mundo. El podio este año ha sido para los tres países quizás más característicos y señalados de la cocina europea, Francia, España e Italia, pero con una nota importante, Mirazur, el restaurante de la Costa Azul francesa colocado entre los tres primeros, lo regenta el cocinero argentino Mario Colagreco, que se suma así al idioma de la gastronomía mundial de hoy, el español.

Clare Smyth

La irlandesa Clare Smyth elegida mejor chef femenina del mundo 2018

Actualidad

De entrada digamos que no compartimos la fórmula de diferenciar un premio específicamente a la mejor chef femenina. No habrá realmente igualdad entre mujeres y hombres hasta que no se normalice el que no haya diferencias en este tipo de premios. Dicho lo cual, Clare Smyth será galardonada como mejor chef del mundo 2018 en la próxima gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best Restaurants).

Alabardero Sevilla Lab

Presentación de Alabardero Sevilla Lab

Actualidad

El patio de La Taberna del Alabardero de Sevilla, acogió este lunes 19 de Marzo, la presentación del proyecto Alabardero Sevilla Lab, iniciativa que organizará unas jornadas formativas donde los actuales cocineros/profesores de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cocinarán codo con codo con antiguos alumnos que han triunfado ya en el mundo de la hostelería, “Cocina a cuatro manos”.