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Aceite de Oliva

Tradicional Olla de San Antón en Abades Triana

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La Olla de San Antón es un tradicional guiso granadino que, tras la época de la matanza del cerdo y tras las fiestas navideñas, reúne a las familias en torno a la mesa. El Restaurante Abades Triana recrea estas comidas compartidas, poniendo a disposición de sus invitados el gran salón de su restaurante de la calle Betis. Este guiso tradicional recibe su nombre en honor de San Antón (San Antonio Abad), patrón de los animales, cuya fiesta se celebra el 17 de Enero.

El sabor de la cocina tradicional con Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Estepa

Libros
Foto de cabecera: Bizcocho de Aceite de Oliva Virgen Extra

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa, tiene editado un encantador librito de recetas de cocina tradicional, cuyos platos han sido aportados por la participación popular de las gentes que pueblan la extensa comarca de la Sierra Sur sevillana, El sabor de tu tierra.

Guía Aceite 1

Presentación de la Guía del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla

Actualidad

En la sede de la Presidencia de la Diputación Provincial de Sevilla, se presentó el pasado jueves 20 de Octubre, la nueva Guía del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla a la vez que la Semana de la Aceituna de Mesa, que se organizarán entre el 24 y el 30 del mismo mes con diversas actividades gastronómicas para dar a conocer mejor y difundir la riqueza de nuestra aceituna de mesa.