El olivar, un oasis de la biodiversidad

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Hoy se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente y lo celebramos hablando de uno de los productos fundamentales de nuestra dieta, el aceite de oliva. Ricos y sanos, los aceites de oliva españoles son un componente fundamental de la Dieta Mediterránea y, en general, de todo aquel que quiera seguir una alimentación saludable, equilibrada y rica.