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Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

Cabecera de lujo para nuestro quinto aniversario

Actualidad

Pues sí queridos amigos y lectores, Gastrobaris Magazine, poco a poco pero sin perder nunca el ritmo, cumple cinco años. Y lo celebramos renovando nuestra cabecera con dos fotos que llevan un mensaje en sí mismas. Gracias a todos por leernos y por seguirnos y gracias a los productores y empresarios que confían en nosotros para que nuestra revista sea el escaparate y vehículo idóneo para dar a conocer sus productos.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo en Restaurante Manolo Mayo

Actualidad

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ha celebrado Asamblea General el pasado 25 de Junio en las instalaciones del Hotel y Restaurante Manolo Mayo de Los Palacios y Villafranca (Sevilla), donde los académicos presentes, debatieron los asuntos del orden del día y, tras llegar a conclusiones que se comunicarán oportunamente en la correspondiente nota de prensa, disfrutaron de un menú elaborado con productos sevillanos y regados también con vinos de la provincia.

Campaña de la Diputación Provincial de Sevilla en apoyo de la hostelería

Actualidad

A través de la marca “Sabores de Sevilla” y de la empresa institucional PRODETUR, la Diputación Provincial de Sevilla, con el apoyo de la Asociación Profesional de Hostelería y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, ha puesto en marcha una campaña de apoyo a la reapertura de los restaurantes sevillanos, a la vez que promociona los productos de la tierra.

Unas notas del Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

Opinión

En estos tiempos que invitan a la reflexión, le doy vueltas y vueltas a mi cabeza sobre cuál deba ser el papel de una Academia de Gastronomía y Turismo como la Sevillana de tal manera que su acción sea beneficiosa para la sociedad y no se convierta en una simple peña gastronómica ni en un mero instrumento de adulación de cocineros estrellados y soleados, olvidando a la pléyade de artesanos de la cocina, y en muchos casos artesanas, gracias a quienes se mantienen tradiciones culinarias que nunca deberán perderse.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ante la crisis por Coronavirus

Actualidad

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT), ante la crisis del Coronavirus y particularmente en lo que atañe a la gastronomía sevillana y los sectores afectados, hostelería, distribución, productores, servicios turísticos, aboga por la promoción de consumo de productos agroalimentarios locales y el regreso a bares y restaurantes, como el mejor apoyo posible de los sevillanos al sector. La ASGyT se compromete a promocionar la difusión de productores, recetas y establecimientos, y así lo hace constar en la siguiente nota de prensa:

VII Premios Gastronómicos Fogones de Sevilla

Actualidad

La Asociación de Gourmets de Sevilla, entidad sin ánimo de lucro fundada en 2012, ha dado a conocer la lista de premiados con sus premios anuales en la que será ya la séptima edición de estos galardones destinados a homenajear a personas, profesionales y entidades relevantes durante el año en el mundo de la hostelería y la gastronomía en general.

Pan, aceite y aceitunas este fin de semana en la Diputación de Sevilla

Productos

Con el gazpacho este año, como protagonista, se ha inaugurado este viernes 6 de Marzo la VI Feria del Pan, el Aceite y la Aceituna, que se desarrollará en el patio de la institución provincial hasta el próximo domingo, día 8 de marzo. Incluida en la programación de la Muestra de la Provincia 2020, esta iniciativa, organizada por Prodetur-Turismo de la Provincia de Sevilla, pretende difundir un mayor conocimiento de estos productos, sus variedades, procesos de elaboración y su utilización en la cocina, la feria incluye además un amplio programa de cocina en directo y degustaciones.