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Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

Ciencias de la Gastronomía. Teoría y método. De Almudena Villegas

Libros
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Almudena Villegas Becerril es escritora e historiadora cordobesa que, en la también cordobesa editorial Almuzara, ha publicado varios libros dedicados a la Gastronomía. Hace unas semanas se presentó en Sevilla el último suyo publicado, Ciencias de la Gastronomía. Teoría y método (Almuzara, 2019). Fue en la sede de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en la Cartuja y, junto con la autora, estuvo en la mesa de presentación el Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, coorganizadora del acto, Julio Moreno y la editora de Almuzara, Rosa García Perea.

Sevilla se mueve por La Cultura de la Tapa

Actualidad

Este martes 2 de julio ha tenido lugar una jornada titulada La Cultura de la Tapa, Turismo y Dieta Mediterránea en la sede de la Cámara de Comercio de Sevilla en la Plaza de la Contratación del centro de la ciudad.

International Academy of Gastronomy

La International Academy of Gastronomy conoce los Sabores de Sevilla

Actualidad

El pasado fin de semana de primeros de Junio, la prestigiosa International Academy of Gastronomy (IAG), ha visitado Sevilla para conocer de primera mano sus excelencias gastronómicas. Una cena en un restaurante actual y creativo y un mediodía probando tapas tradicionales, han sido la suculenta agenda de los académicos.

La Diputación de Sevilla presenta nueva Guía de Vinos y Licores de la Provincia

Bebidas

La renovada Guía de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla, se presentó la mañana del jueves 2 de Mayo, en la sede de Presidencia de la Diputación provincial. Esta guía hace especial apuesta por el turismo enogastronómico de todas las comarcas sevillanas. La institución participará este mes con la marca “Sabores de la Provincia de Sevilla” en Fenavin, la feria referente del sector vinícola español.

El Presidente de la Diputación de Sevilla recibe a la nueva Academia de Gastronomía y Turismo

Actualidad

El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, ha mantenido, hoy, un encuentro con miembros de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, entidad recientemente constituida, y presidida, en su periodo inicial, por Julio Moreno Ventas, con el fin de “reivindicar y defender a Sevilla como cuna de la cultura de la tapa, como estilo de vida e influencia irrefutable de la gastronomía internacional”.

Sevilla ya tiene Academia de Gastronomía y Turismo

Actualidad

(Remitido)

El 4 de abril de 2019 fue el día elegido para dar luz pública a la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, que celebró su Asamblea constitutiva  en la sede de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación, lugar emblemático y ligado a los intercambios de Sevilla con el continente americano.