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Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

La cultura sevillana de la tapa

Actualidad

En el Día Mundial de la Tapa, reproducimos el reportaje escrito por Javier Compás, bajo la firma de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, a través de Turismo de la Provincia de Sevilla, ilustrado con fotografías de Manolo Manosalbas, publicado en la revista internacional Diplomacia Siglo XXI.

Cabecera de lujo para nuestro quinto aniversario

Actualidad

Pues sí queridos amigos y lectores, Gastrobaris Magazine, poco a poco pero sin perder nunca el ritmo, cumple cinco años. Y lo celebramos renovando nuestra cabecera con dos fotos que llevan un mensaje en sí mismas. Gracias a todos por leernos y por seguirnos y gracias a los productores y empresarios que confían en nosotros para que nuestra revista sea el escaparate y vehículo idóneo para dar a conocer sus productos.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo en Restaurante Manolo Mayo

Actualidad

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ha celebrado Asamblea General el pasado 25 de Junio en las instalaciones del Hotel y Restaurante Manolo Mayo de Los Palacios y Villafranca (Sevilla), donde los académicos presentes, debatieron los asuntos del orden del día y, tras llegar a conclusiones que se comunicarán oportunamente en la correspondiente nota de prensa, disfrutaron de un menú elaborado con productos sevillanos y regados también con vinos de la provincia.

Campaña de la Diputación Provincial de Sevilla en apoyo de la hostelería

Actualidad

A través de la marca “Sabores de Sevilla” y de la empresa institucional PRODETUR, la Diputación Provincial de Sevilla, con el apoyo de la Asociación Profesional de Hostelería y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, ha puesto en marcha una campaña de apoyo a la reapertura de los restaurantes sevillanos, a la vez que promociona los productos de la tierra.

Unas notas del Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

Opinión

En estos tiempos que invitan a la reflexión, le doy vueltas y vueltas a mi cabeza sobre cuál deba ser el papel de una Academia de Gastronomía y Turismo como la Sevillana de tal manera que su acción sea beneficiosa para la sociedad y no se convierta en una simple peña gastronómica ni en un mero instrumento de adulación de cocineros estrellados y soleados, olvidando a la pléyade de artesanos de la cocina, y en muchos casos artesanas, gracias a quienes se mantienen tradiciones culinarias que nunca deberán perderse.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ante la crisis por Coronavirus

Actualidad

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT), ante la crisis del Coronavirus y particularmente en lo que atañe a la gastronomía sevillana y los sectores afectados, hostelería, distribución, productores, servicios turísticos, aboga por la promoción de consumo de productos agroalimentarios locales y el regreso a bares y restaurantes, como el mejor apoyo posible de los sevillanos al sector. La ASGyT se compromete a promocionar la difusión de productores, recetas y establecimientos, y así lo hace constar en la siguiente nota de prensa:

VII Premios Gastronómicos Fogones de Sevilla

Actualidad

La Asociación de Gourmets de Sevilla, entidad sin ánimo de lucro fundada en 2012, ha dado a conocer la lista de premiados con sus premios anuales en la que será ya la séptima edición de estos galardones destinados a homenajear a personas, profesionales y entidades relevantes durante el año en el mundo de la hostelería y la gastronomía en general.