La inquieta activista gastronómica Eva Cepero nos volvió a convocar para un evento patrocinado por Estrella del Sur, la cerveza más sureña del Grupo Estrella Damm. Un sitio muy especial para centrarnos en la figura del chef sevillano Antonio Bort y su nuevo proyecto Damajuana.

Video sobre el trabajo de Antonio Bort

Platea es realmente un sitio a descubrir, bajo el gran techo abovedado de la antigua estación de trenes de Plaza de Armas, un magnífico ejemplo de arquitectura industrial en hierro y cristal de finales del siglo XIX. Ahora centro comercial y de ocio, en su primera planta se encuentra Platea, un amplio espacio con varios ambientes donde disfrutar de una copa, un acto cultural, artístico o, como en esta ocasión, un encuentro entre amigos del mundo gastronómico con cocineros, hosteleros, comunicadores y gente del mundillo para escuchar la jugosa conversación entre Eva Cepero y el chef antonio Bort, conocer su fantástico lugar

Aperitivo a cargo de Catering Damajuana

Damajuana y disfrutar, más que nunca en estos tiempos, de unos aperitivos y unas frías cervezas con amigos.

Por cierto, me encanta el vagón bar que hay instalado en Platea, de sus grifos manaba en esta mañana ya de primavera sevillana, fría cerveza Estrella del Sur y, para corazones más aguerridos, la más corpulenta Voll Damm, ambas acompañaron perfectamente los sabrosos bocados preparados por el

El Sur de las Estrellas

catering de Damajuana, donde me cautivó, por cierto, una bomba de salmorejo que te estalla en la boca y que va coronada, con mucho acierto, por una loncha de jamón ibérico.

Que ganas entran de ir a Damajuana viendo las imágenes del video de presentación, el pequeño paraíso (no tan pequeño) que ha montado Bort en el aljarafeño pueblo de Salteras, un ejemplo fantástico de arquitectura de hacienda del Aljarafe donde, pensado en un principio para celebraciones, también podemos disfrutarlo como bar restaurante los fines de semana, cosas de la pandemia, no todo iba a ser malo.