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Bebidas

Tierra Savia Tinto Joven 2015

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Poco a poco vamos completando la reseña de los vinos tintos sevillanos que intervinieron en la cata que dirigimos recientemente en la Sala La Revuelta. Traemos hoy a nuestra sección al más joven de todos ellos, Tierra Savia Tinto Joven. Bodegas Tierra Savia es una bodega de reciente aparición en el panorama vinícola sevillano, practicando un tipo de cultivo ecológico en su finca de Alanís de la Sierra, ya han cosechado el éxito de haber sido proclamado como el mejor blanco del año, con su Mirlo Blanco, en el certamen organizado por la Diputación Provincial de Sevilla la pasada primavera.

Los 10 mejores vinos del mundo

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Pre Navidad, es tiempo de listas de todo tipo. Wine Spectator, una de las revistas de vinos más influyente del mundo, acaba de dar un anticipo de sus elegidos 100 mejores vinos del mundo 2016, dando a conocer los 10 primeros de su ranking. Ningún español entre ellos.

dewar's

Dewar’s presenta en Premier Sevilla su Scotch Egg Club

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La casa de la calle Marqués de Paradas, 9 donde radica el local de cócteles Premier, acogió el mediodía del jueves 24 la presentación del Scotch Egg Club de la mano de la destilería escocesa Dewar’s. Medios y comentaristas especializados fueron guiados a través de las magníficas instalaciones de Premier, donde, en sus tres plantas, se distribuyen varios salones, incluida una terraza y un aula de formación en coctelería.

Turdetano Roble 2015 de Bodegas Salado (Umbrete, Sevilla)

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La labor que los hermanos Salado viene haciendo en su bodega bicentenaria de la comarca sevillana del Aljarafe, es digna de los mejores elogios. Cinco generaciones de la familia han cimentado el prestigio de una bodega emblema de los vinos de la provincia de Sevilla. La vieja bodega de Umbrete, acoge las botas de roble en sus altas naves de paredes encaladas y viejos silencios en penumbra.

Riedel

La magia del cristal

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Reveladora cata de vinos en diversos modelos de copas Riedel. Acabamos de comprobar, ante la sorpresa de no pocos expertos, la influencia del recipiente en la percepción de los vinos. El lugar, el nuevo espacio La Cochera del Abuelo, de la mano de Riedel y Delatierra. Una experiencia que no deja de ser una cura de humildad para sumilleres y profesionales del vino que, una variante más, hemos testado como según que copa se utilice para que vino, éste cambia sus características organolépticas, a veces, de manera espectacular. Vayamos por partes.

Cata de vinos sevillanos en la Sala Cultural La Revuelta

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El pasado viernes 4 de Noviembre tuve el honor de dirigir una interesante cata de vinos tintos sevillanos. La cata, patrocinada por Puertas Automáticas Portis, del Grupo Zardoya Otis, contó con la participación de unos veinticinco colegiados administradores de fincas, que siguieron atentamente la cata comentada de unos vinos que, poco a poco, están dando a conocer al público los nuevos vinos que se están elaborando en la provincia de Sevilla.