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Bebidas

Turdetano Roble 2015 de Bodegas Salado (Umbrete, Sevilla)

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La labor que los hermanos Salado viene haciendo en su bodega bicentenaria de la comarca sevillana del Aljarafe, es digna de los mejores elogios. Cinco generaciones de la familia han cimentado el prestigio de una bodega emblema de los vinos de la provincia de Sevilla. La vieja bodega de Umbrete, acoge las botas de roble en sus altas naves de paredes encaladas y viejos silencios en penumbra.

Riedel

La magia del cristal

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Reveladora cata de vinos en diversos modelos de copas Riedel. Acabamos de comprobar, ante la sorpresa de no pocos expertos, la influencia del recipiente en la percepción de los vinos. El lugar, el nuevo espacio La Cochera del Abuelo, de la mano de Riedel y Delatierra. Una experiencia que no deja de ser una cura de humildad para sumilleres y profesionales del vino que, una variante más, hemos testado como según que copa se utilice para que vino, éste cambia sus características organolépticas, a veces, de manera espectacular. Vayamos por partes.

Cata de vinos sevillanos en la Sala Cultural La Revuelta

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El pasado viernes 4 de Noviembre tuve el honor de dirigir una interesante cata de vinos tintos sevillanos. La cata, patrocinada por Puertas Automáticas Portis, del Grupo Zardoya Otis, contó con la participación de unos veinticinco colegiados administradores de fincas, que siguieron atentamente la cata comentada de unos vinos que, poco a poco, están dando a conocer al público los nuevos vinos que se están elaborando en la provincia de Sevilla.

torello-vinedos

Torelló 225 Gran Reserva 2012 (D. O. Cava)

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La finca Can Martí del Penedés pertenece a la familia Torelló desde el siglo XIV, documento de 1395 así lo atestigua. Una tradición familiar apegada a la viña catalana que hizo que uno de sus miembros, Marc Mir, fuese el artífice de la recuperación del viñedo tras la terrible plaga de filoxera que, a finales del siglo XIX, arruinó, como había ocurrido en otras regiones de toda Europa, las plantaciones y la economía de la zona.

Presentación vinos Palmas 2016 de González Byass

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El otoño, este otoño remolón y tardo de Sevilla, quiso esperar un día más para que todos los que tuvimos la suerte este pasado jueves 3 de Noviembre de estar en la presentación de los finos Palmas 2016 de la jerezana Bodegas González Byass, gozáramos de los cielos velazqueños matizados a través de las plantas y los claustros de los patios del sevillano Palacio de las Dueñas y de los sublimes vinos que el milagro del velo flor y el reposo de las viejas soleras nos ofrecen.

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Presentación de Champagne en Sevilla

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La sala superior del bar restaurante Rocala de Sevilla, acogió una “clase maestra” y cata de cuatro vinos de Champagne, bajo la organización de la Asociación de Sommeliers de Sevilla, de la mano del Comité Champagne en España, cuya Presidenta, Nuria Gené, estuvo presente en el acto que dirigió junto con el Embajador de Champagne 2011, el catalán Jordi Melendo. Por parte de los sumilleres sevillanos, Matías Vela y Rafael Bellido, dos de los grandes conocedores del mundo del vino con los que cuenta Sevilla, se encargaron de atender a los numerosos invitados y de que el acto se desarrollara de la mejor manera posible.