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Bebidas

Cata con Ramiro Ibáñez, avanzar en Jerez mirando al pasado

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Algunos hablan de “revolución en el mundo del Jerez”. Ramiro Ibáñez Espinar es un enólogo que está poniendo patas arriba al vino del Marco, con un proyecto digno de fijarse en él, recuperar castas de uva y métodos previos a la introducción del sistema dinámico de escalas, basado en la Palomino Fino.

Eternium Selección Chardonnay Fermentado en Barrica

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La selección de vinos a disposición de los profesionales en GM Cash, ya hemos comentado en ocasiones anteriores, que ofrece una gran variedad de etiquetas a precios muy asequibles con contrastada calidad. Una muestra de ello es el blanco que hoy comentamos de la Denominación de Origen Penedés.

El pueblo extremeño que planta cara a los catalanes o la guerra del Cava

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Almendralejo, “Ciudad del Cava”, sorprendente, pero es el lema que en este pueblo de Badajoz (Extremadura) campea en letras de acero en sus rotondas. El Ministerio de Agricultura acaba de desestimar la protesta del Consejo Regulador de la D. O. Cava, integrado por bodegueros catalanes, y los 27 pueblos de toda España que, fuera de Cataluña, elaboran espumosos bajo la denominación Cava, podrán seguir haciéndolo.

Historia y vinos de Sevilla en la Sala La Revuelta

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El sumiller Fran León y la historiadora Isabel Fernández, protagonizaron una entretenidísima cata de vinos sobre el relato de la Sevilla de Carlos V, en la sala cultural La Revuelta, ante un numeroso público, que llenó el aforo del recinto.