Javier Compás, autor en Gastrobaris Magazine Documento sin título
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Viña Garugele

Viña Garugele 2015 (D. O. C. Rioja)

Bebidas

Carlos Moro es el timonel de Bodegas Familiares Matarromera, un clásico de Ribera del Duero que, desde 2014, ha emprendido una aventura vinícola en La Rioja donde hay mucho de empeño personal por realizar unos vinos de Rioja de calidad, por ello, toman el nombre de Bodegas Carlos Moro, de cuya visita, antes del verano, publicamos crónica en su día.

Los 50 mejores bares del mundo

Los 50 mejores bares del mundo

Actualidad

Con un formato muy parecido a la gala de The World’s 50 Best Restaurants, se dio a conocer en un acto celebrado el pasado 3 de Octubre en Londres, la lista de los 50 mejores bares del mundo: The World’s 50 Best Bar 2018.

Dominio de Nogara

Dominio de Nogara 2017 (D. O. Rueda)

Bebidas

Valtravieso Bodegas y Viñedos presenta estos días Dominio de Nogara 2017, un Verdejo 100% elaborado en su bodega de Puras (Valladolid) en la Denominación de Origen Rueda.

vinos de croacia

Vinos de Croacia, prometedor primer acercamiento

Bebidas

La República de Croacia es uno de los veinte países más visitados del mundo. Su incorporación al mundo occidental tras la desintegración de la antigua Yugoslavia, la convirtió en un país de economía emergente y con indudables atractivos turísticos dada su situación en la costa del Mar Adriático frente a Italia.

El resurgir del vermut, el aperitivo de moda

Bebidas

Vermú, vermut o vermouth, da igual y las tres son aceptables, las dos primeras aceptadas por la RAE, la tercera de origen francés, y todas derivadas de la palabra alemana wermut, que significa ajenjo, uno de los componentes imprescindibles de esta bebida cuya base es el vino y que, desde hace meses, es indudable tendencia en los aperitivos más glamurosos.

Platos para compartir

Opinión

Ha aparecido la noticia en los medios de comunicación, de un restaurante londinense que va a cobrar los platos vacíos a los comensales que compartan una ración, así dicho parece raro, pero me explicaré lo de cobrar a cada uno por los platos a compartir, ya verán como tiene su lógica.