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XXIII Edición de los Premios Mezquita de Córdoba

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El pasado 24 de Abril se celebró el XXIII Concurso Ibérico de Vinos Premios Mezquita. Promovida por el Aula del Vino y organizada por la Academia del Vino de Córdoba, con la presencia de 35 catadores de procedencia internacional, se concedieron diversos galardones a los vinos presentados.

Día del Albur en Coria del Río (Sevilla)

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Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Albur, liza ramada, lisa, mojonero, mújol, estos son algunos de los nombres más comunes con los que se conoce a este plateado pez de cabeza picuda y aplastada que frecuenta las desembocaduras de los ríos Guadiana y Guadalquivir, aunque se encuentra en toda la costa andaluza.

semana del atún

Semana del Atún en Barbate

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Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Un año más, y van diez, se celebra en la costa gaditana de Barbate, la Semana Gastronómica del Atún. Un pescado de moda, un gusto por el atún paralelo al auge de la cocina japonesa, japoneses quienes por cierto, están muy presentes en la localidad gaditana en la temporada de pesca atunera que ahora se inicia.

Muestra del Fino y la Manzanilla en el Museo de Carruajes (II)

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Fotografía: Manolo Manosalbas. (foto de cabecera, aperitivo de restaurante Eslava)

Textos: Javier Compás

La Muestra del Fino y la Manzanilla celebrada en el Museo de Carruajes de Sevilla y organizada por el diario ABC, tuvo, tras la cata profesional de los seis vinos presentados, dos finos y cuatro manzanillas, una segunda parte que consistió en un aperitivo de pie en el salón del Museo, donde seis restaurantes sevillanos, crearon seis recetas para maridarlas cada una con un vino de los comentados.

cata de vinos septiembe 07