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Ferrán Adrià abre Madrid Fusión 2019

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Se anunciaba como el pórtico de lujo a la XVII Edición de Madrid Fusión. El regreso de Ferrán Adrià a la cocina, el regreso de elBulli, aunque nadie sabía si el restaurante iba abrir de nuevo o si el mítico rincón de Cala Montjoi sería la nueva sede de elBulli Foundation. Pues ni una cosa ni otra. Adrià intentó explicarlo, pero no sé si les ha quedado claro a muchos.

Controvertida aparición de la Guía Michelin Francia 2019

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Parece que se nos está olvidando que Francia y su cocina han sido (¿son?) el estandarte mundial de la gastronomía de alto nivel. La eclosión de la nueva cocina española, el auge de los restaurantes de Estados Unidos y Londres, la aparición del fenómeno Nikkei, la moda japonesa o la novedad de la nueva cocina nórdica, parece que han arrinconado al gallo francés.

Tribeca y Cañabota en el programa de ponencias de Madrid Fusión 2019

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Foto principal: Los equipos de Tribeca y Cañabota
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Arranca el 2019 gastronómico con un plato fuerte, una nueva edición de Madrid Fusión, uno de los encuentros más importantes de la cocina nacional que este año contará con varias actuaciones que, sin duda, levantarán máxima expectación entre profesionales y aficionados.

Gran cierre del año con la tradicional Cena de Nochevieja

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Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Indudablemente la gastronomía, la comida en compañía más en concreto, es un pilar importantísimo de nuestra cultura y de nuestras relaciones sociales. Muestra de ello es su presencia en todas nuestras celebraciones importantes, ya sea el nacimiento de un niño, una boda, un premio literario, un agasajo de alto nivel político e institucional o, simplemente, el encuentro con unos entrañables amigos.

Vladímir Putin

Vladímir Putin condecorará a los miembros sevillanos del ODER

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La embajada de la Federación de Rusia en el Reino de España, a través de su embajador Yuri P. Korchagin, ha transmitido un mensaje al Ministerio de Exteriores español, por el cual se concede a los miembros del Observatorio de la Ensaladilla Rusa (ODER) la Cruz de la Orden de Santa Catalina que otorga el gobierno ruso.

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Gracias desde Gastrobaris por un gran año.

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Gracias desde Gastrobaris Magazine a todos los que habéis contribuido a que este haya sido un gran año para nosotros. Cada vez más lectores, cada vez más seguidores y un prestigio profesional del que nos sentimos orgullosos.