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semana del atún

Semana del Atún en Barbate

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Un año más, y van diez, se celebra en la costa gaditana de Barbate, la Semana Gastronómica del Atún. Un pescado de moda, un gusto por el atún paralelo al auge de la cocina japonesa, japoneses quienes por cierto, están muy presentes en la localidad gaditana en la temporada de pesca atunera que ahora se inicia.

Muestra del Fino y la Manzanilla en el Museo de Carruajes (II)

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Fotografía: Manolo Manosalbas. (foto de cabecera, aperitivo de restaurante Eslava)

Textos: Javier Compás

La Muestra del Fino y la Manzanilla celebrada en el Museo de Carruajes de Sevilla y organizada por el diario ABC, tuvo, tras la cata profesional de los seis vinos presentados, dos finos y cuatro manzanillas, una segunda parte que consistió en un aperitivo de pie en el salón del Museo, donde seis restaurantes sevillanos, crearon seis recetas para maridarlas cada una con un vino de los comentados.

Salón Gourmet de Madrid del 24 al 27 de Abril de 2017

Actualidad

El lunes 24 de Abril comienza una de las citas más clásicas del calendario gastronómico anual, se trata del Salón Gourmet de Madrid, una feria que congrega a miles de personas en cada celebración para conocer novedades y productos del mundo de la gastronomía, el vino y los espirituosos.

Primer Congreso Nacional de los Salmorejos

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Foto de cabecera: Salmorejo de Celia Jiménez (por Manolo Manosalbas)

El primer Congreso Nacional de los Salmorejos se celebrará en el Salón de actos de la Diputación de Córdoba los próximos 15 y 16 de junio. Analizará algunos de los platos denominados salmorejo  que forman parte del patrimonio gastronómico español.