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Dos cocineros, cuatro manos. Taberna del Alabardero

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Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Continúa en La Taberna del Alabardero de Sevilla la interesante propuesta de Cocina a 4 manos, dentro de las actividades de su Incubadora de Talento Gastronómico. Los talleres de cocina a 4 manos muestran ante el público la cocina en vivo y en directo que, ya en el salón del bistró, se degusta en una magnífica cena armonizada con vinos determinados.

La asociación de cocineros ARTCUA se une a “Sabores de la Provincia de Sevilla”

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El Presidente de la Diputación Provincial de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, ha suscrito un convenio de colaboración con la Plataforma Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), que encabeza su fundador, el chef Jesús Bracero Robledo, para la puesta en marcha de acciones de promoción de la marca “Sabores de la Provincia de Sevilla” y de toda su oferta agroalimentaria y gastronómica a nivel nacional e internacional.

Tres jóvenes cocineras triunfadoras del certamen GMchef

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El pasado lunes 19 de Noviembre tuvo lugar la final nacional del certamen de cocineros para estudiantes de escuelas de hostelería de toda España, organizado por GMchef. De entre los finalistas llegados de todas las zonas del país, tres chicas han ocupado el pódium, resultando ganadora la valenciana Eugenia Lorente.

menús de abades Triana

Espíritu navideño en los menús de Abades Triana

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Los restaurantes de Sevilla comienzan a ofrecer sus menús de Navidad para esas fiestas, que a todos nos gusta celebrar, compartiendo buena mesa con buena compañía. Familias, parejas, amigos y empresas, se reencuentran amigablemente con la calidad luz de los salones mejor vestidos del año. Tomemos como buen ejemplo los menús diseñados por el chef Elías del Toro para uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, Abades Triana.