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Día Mundial de la Tapa

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

En el rosario de celebraciones habituales del día mundial de algo, hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa. Ni la ONU ni UNICEF han creado este día, obviamente, lo de la pretenciosa denominación de “Día Mundial de la Tapa” es un invento de un ente llamado Saborea España, que en su web dice textualmente: “Entendemos que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras”.

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Presentación en Sevilla de la ginebra escocesa Caorunn

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De la mano del equipo comercial en Sevilla del Grupo Estévez  y con la colaboración de la distribuidora de bebidas Becerra & Olmedo, se presentó en Sevilla la peculiar ginebra escocesa Caorunn. Primero en un salón del hotel Inglaterra y luego con un cóctel en su maravillosa terraza, los invitados tuvimos ocasión de conocer las características de este destilado de las Tierras Altas escocesas.

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Jornadas del atún rojo de almadraba del Estrecho en el restaurante Alcuza de Sevilla

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Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Son muchos los restaurantes de Cádiz y Sevilla que, durante la temporada de “levantás” en las almadrabas de la costa gaditana, diseñan menús especiales con el preciado atún rojo que estos días se pesca en la zona del Estrecho. El sevillano restaurante Alcuza, ha iniciado sus jornadas con un ronqueo en directo y una degustación de las piezas recién cortadas.

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Catas con Salero en el Street Food Festival

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En el ámbito de la XVI Bienal de Flamenco de Sevilla, en el año 2010, Eva Cepero, actual organizadora, entre otros eventos gastronómicos de éxito, del Street Food Festival que recorre varias provincias de Andalucía, y quien esto les narra, se creó Catas con Salero.