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Cinco andaluces a la final nacional de Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva

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Tras la semifinal andaluza celebrada en Málaga, serán tres sevillanos, un gaditano y una malagueña, los cocineros que representen a la región en la final nacional del prestigioso certamen Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva. El jurado, entre los que se encontraban los chefs andaluces con dos estrellas Michelin, Angel León y Dani García, el Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Fernando Huidobro, el Jefe de Cocina y Tutor de la Escuela de Hostelería de Sevilla de la Fundación Cruzcampo, Paco Ybarra y la hija del Presidente de la Academia Nacional y asesora de proyectos gastronómicos, Alejandra Ansón.

Las tapas a través de los mejores objetivos

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Dentro de la Semana de la Tapa de Sevilla, que se celebra hasta el próximo domingo 20 de Noviembre, se exhibe una exposición de fotografía gastronómica en la Avenida de la Constitución en horario de 12:00 a 20:00 de la tarde, ya que la exposición se monta y desmonta a diario. En ella, reconocidos fotógrafos sevillanos, principalmente especializados en la fotografía gastronómica, contribuyen con sus magníficas imágenes a la exaltación de la tapa sevillana y del mundillo de la hostelería local.

Actividades de la Semana de la Tapa de Sevilla

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Dentro de las actividades en torno a la Semana de la Tapa de Sevilla organizada por Turismo de Sevilla y la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, han tenido lugar este fin de semana dos competiciones entre, cocineros el viernes y sumilleres el domingo. Si los concursos, certámenes, competiciones y demostraciones de cocina son frecuentes, es loable el fijarse en el personal de sala, tan importante en el buen desarrollo de un negocio de hostelería.

De tapas por la provincia de Sevilla

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Este viernes 11 de Noviembre se abre, en el patio de la Diputación Provincial de Sevilla la tercera edición de la Feria de la Tapa Sabores de la Provincia. El Presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, junto a la vicepresidenta y Presidenta de PRODETUR, la alcaldesa de Almensilla, Agripina Cabello, y el Presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, Pablo Arenas, inauguraron el mediodía del viernes la muestra provincial de tapas.

sherry week

Semana Internacional de los Vinos de Jerez 2016

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Jerez se dispone para acoger desde el lunes 7 al domingo 13 de Noviembre a todos los amantes de sus maravillosos vinos generosos, aficionados de esos que ahora llaman “sherrylovers” según las normas de la globalización idiomática ya habitual, para disfrutar de su semana más internacional y de los gratos misterios de sus bodegas. Bien es verdad que la Semana Internacional de los Vinos de Jerez (International Sherry Week 2016), también tendrá escenarios en distintos países y que el inglés se ha normalizado como idioma común mundial.

Ángel León

La “luz del mar” atrapada por Ángel León

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El mediático cocinero gaditano Ángel León se ha ido hasta la Universidad de Harvard para presentar su reciente novedad culinaria, un plato luminoso, la luz del mar lo llaman. Business is business y participar en tan prestigioso foro universitario es un logro importante para el chef español. Aún no sabemos mucho aquí de este nuevo impacto gastronómico del chef de Aponiente, pero estamos deseando escuchar en que consiste, aunque obviamente el secreto empresarial hay que guardarlo, no obstante habrá que saber las propiedades del producto para la salud y, en definitiva, si está bueno o es otro juego malabar de la nueva gastronomía para impresionar.

Semana de la aceituna

Se presenta la Semana de la Aceituna de Mesa en Tragaldabas

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Se ha presentado en el restaurante Tragaldabas, el nuevo local del mediático cocinero Enrique Sánchez, la Semana de la Aceituna de Mesa que promueve la Diputación Provincial de Sevilla a través de PRODETUR. A la cata de aceitunas de mesa y posterior degustación de tapas preparadas por el chef de la casa, asistieron numerosos profesionales de la comunicación especializados en gastronomía, así como la Presidenta de PRODETUR y vicepresidenta de la Diputación Provincial, la alcaldesa de Almensilla, Agripina Cabello, que dirigió unas palabras a los presentas a la finalización de la cena.

La Factoría Fenicia, espacio Vinos y Gastronomía Clickea la imagen para escuchar el programa de radio "La Factoria Fenicia".