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ensaladilla rusa

Día Internacional de la Ensaladilla Rusa

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Celebramos con nuestros amigos del ODER (Observatorio de la Ensaladilla Rusa) la iniciativa de conmemorar el Día Internacional de la Ensaladilla Rusa. Este 14 de Noviembre ha sido elegido por ser la fecha de nacimiento del chef francés afincado en Moscú en el siglo XIX, Lucien Olivier (1838 – 1883), creador de la llamada en origen Ensalada Olivier, uno de los probables orígenes de, primero la Ensalada Rusa hasta llegar hoy, en una brillante labor de síntesis genial, a nuestra ensaladilla rusa.

festival de cine

Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava

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Se está celebrando desde la pasada semana la octava edición del Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava, Most 2018, en diversas zonas vinícolas catalanas. Entre el 8 y el 18 de Noviembre las proyecciones tienen lugar en diversas localidades de la zona cavista por excelencia, Penedés y entre el 28 y el 2 de Diciembre en la comarca vinícola de Priorato.

V Feria de la Tapa

V Feria de la Tapa “Sabores de la Provincia de Sevilla”

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El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, ha visitado la V Feria de la Tapa “Sabores de la Provincia de Sevilla”, que este viernes ha abierto sus puertas en el patio de la institución provincial, y que se prolongará hasta el próximo domingo, día 11, con objeto de difundir la rica y variada oferta culinaria de los municipios sevillanos.

Platos con estrella

Platos con estrella en el nuevo Aldi Triana

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Julio Fernández Quintero, copropietario y jefe de cocina del restaurante Abantal, ha participado en la inauguración del nuevo supermercado Aldi abierto en la mañana del miércoles 7 de Noviembre en Triana. Un chef de estrella Michelin para poner al día recetas tradicionales del popular barrio con los productos frescos y ecológicos de esta cadena de supermercados.

Depikofino, la imaginación al poder

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Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Sé que la frase que sirve de titular a este artículo es tópica y manida, pero a veces ¿por qué vamos a inventar nuevas frases si ya existen algunas que expresan perfectamente lo que queremos decir? Y no diré en este caso ese esnobismo de “experiencia gastronómica”, sino simplemente, nada más y nada menos, que la cena maridada llamada “Tapas de retaguardia” en Depikofino vivida la noche del miércoles ha sido algo diferente.

Jornadas de las setas

Jornadas de las setas en la Taberna del Alabardero de Sevilla

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Fotos: Javier Ciezar (Probando Probando)

La Taberna del Alabardero de Sevilla ofrece en su restaurante de la calle Zaragoza unas Jornadas de las setas entre el 15 y el 31 de Octubre. Se podrá optar entre un menú completo confeccionado por el chef Leo Núñez o por platos que se han incluido en la variada carta del restaurante.

Seagram’s Gin, espíritu americano en el corazón de Sevilla

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De la mano del Grupo Pernord Ricard España, llega a Sevilla, después de pasar por otras ciudades españolas como Madrid, Barcelona y Valencia, Seagram’s Gin New York Hotel. Un llamativo montaje, donde, entre otras cosas, contaremos en Sevilla con la presencia de dos de los quince mejores bares del mundo, algo único en la ciudad.