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Gala Guía Michelin 2018 Nueva York y Premios Robert Parker Wine Advocate

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El próximo lunes 30 de octubre por la tarde, a las 18:00 hora local de Nueva York, tendrá lugar, en el prestigioso y legendario Salón Ziegfeld de Manhattan, la gala 2018 de la nueva edición de la Guía Michelin Nueva York a la vez que se celebrará la edición de los premios extraordinarios de la revista de vinos más seguida del mundo, Wine Advocate, fundada por Robert Parker.

10 ans après avoir repris seul les rênes de l’établissement fondé par mon père, Michel Bras, en 1992, et honoré par une 3ème étoile depuis 1999, j’ai décidé, en accord avec toute ma famille, d’ouvrir un nouveau chapitre de ma vie professionnelle sans la récompense du guide Michelin, mais avec autant de passion pour la cuisine. J’entends bien continuer, avec mon équipe fidèle, à faire vivre au Suquet cette expérience magique de l’Aubrac, toujours avec cette quête de l’excellence.

Posted by BRAS officiel on Dienstag, 19. September 2017

Renunciar a tres estrellas Michelin

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Sébastian Bras, hijo del mítico chef francés Michel Bras y gran cocinero él mismo, comanda el restaurante familiar Le Suquet en Laguiole (Francia) que desde 1999 ostenta tres estrellas Michelin en la renombrada guía roja. Sébastian Bras, con el acuerdo de toda la familia, ha grabado un video donde explica los motivos que le han llevado a pedir a los responsables de la Guía Michelin, que no incluyan su establecimiento en la edición de la Guía Roja 2018, con lo que renuncia a las tres estrellas Michelin.

andalucia sabor

Publicado el programa de ponencias y talleres de Andalucía Sabor 2017

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La web del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor, ha publicado hoy, 4 de septiembre, en su web, el programa de ponencias y talleres que tendrán lugar los días 25 al 27 de este mismo mes de septiembre, en las sevillanas instalaciones de FIBES. Aún no hay confirmación de los expositores que mostrarán sus productos en la zona expositiva.

pintxo

Cara o cruz del pintxo

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No cabe duda que la tapa y el pintxo son dos manifestaciones fundamentales del atractivo gastronómico de nuestro país. Dos formas de disfrutar del ocio en la calle, en los bares, que se han convertido por derecho propio en pilares del atractivo turístico de nuestra tierra.

Desde Gastrobaris, un millón de gracias

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Nuestra revista, Gastrobaris Magazine, se ha convertido en un año efectivo de rodaje, en una de las revistas gastronómicas más importantes de España, no es una afirmación gratuita ni rimbombante, ahora lo veremos.

catas personalizadas

Una web que organiza catas personalizadas en todo el mundo

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Probablemente sea la plataforma de catas más importante creada en nuestro país. El portal Catas a la carta, ofrece un numerosísimo panel de catadores profesionales para organizar catas personalizadas en cualquier provincia española y con los productos más característicos de la gastronomía, además de vinos y cervezas.

cata de vinos septiembe 07